磷酸（英文名：Phosphoric acid）又名正磷酸，化學(xué)式為H3PO4，分子量97.995。磷酸是由五氧化二磷（P?O?）與水反應(yīng)得到的化合物，是一種常見(jiàn)的無(wú)機(jī)酸。高濃度（83%-98%）磷酸呈無(wú)色透明粘稠液體，純品為斜方晶系柱狀結(jié)晶。磷酸揮發(fā)性不強(qiáng)，且不易分解，幾乎沒(méi)有氧化性。磷酸易潮解，易溶于水，能與水任意比例互溶，能溶于乙醇。磷酸酸性比鹽酸、硫酸等強(qiáng)酸更弱，但比醋酸、硼酸等弱酸要強(qiáng)。磷

卜芥本詞條是多義詞，共3個(gè)義項(xiàng)藥物卜芥，中藥材名。本品為天南星科植物假海芋的根莖。全年均可采收。功能主治為：解毒退熱，消腫散結(jié)。治鉤端螺旋體病，毒蛇咬傷，瘰疬，一切腫毒初起。①《廣西實(shí)用中草藥新選》：解毒退熱，消腫鎮(zhèn)痛。治高熱不退，毒蛇咬傷，肺結(jié)核，流感，腸傷寒，蜂窩織炎，無(wú)名腫毒，毒蜂螫傷。②《四川常用中草藥》：解毒，散結(jié)。治瘰疬，癤瘡，一切毒瘡初起。③《廣西藥植名錄》：根狀莖：治慢性骨髓炎，鉤

根莖類(lèi)蔬菜最好保存的蔬菜品種根菜類(lèi)蔬菜，具有可供食用的肥大肉質(zhì)根的一類(lèi)蔬菜，是生物學(xué)植物系統(tǒng)分類(lèi)中被子植物門(mén)下一個(gè)的物種名稱(chēng)。

蘇打水碳酸氫鈉的水溶液蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，可以天然形成或者用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片以及機(jī)器人工生成。蘇打水含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。

漁業(yè)權(quán)漁業(yè)權(quán)指進(jìn)行漁業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)所應(yīng)取得的權(quán)利。根據(jù)中國(guó)《漁業(yè)法》的規(guī)定，主要包括水面、灘涂的所有權(quán)，養(yǎng)殖使用權(quán)，捕撈權(quán)等。漁業(yè)權(quán)不是一項(xiàng)獨(dú)立的民事權(quán)利類(lèi)型，漁業(yè)權(quán)制度的存廢與海域的法律地位緊密相連。作為內(nèi)國(guó)法上的漁業(yè)權(quán)制度，在英美法系國(guó)家并非一種財(cái)產(chǎn)權(quán)而是一種公權(quán)，體現(xiàn)為國(guó)家對(duì)海洋漁業(yè)資源進(jìn)行管理的許可證制度；在以日本為代表的大陸法系國(guó)家，漁業(yè)權(quán)是一種由本權(quán)和派生權(quán)利共同組成的雙層權(quán)利結(jié)構(gòu)。由于中

三偏磷酸鈉易溶于水的白色結(jié)晶粉末1.2.3.基本信息外文名Sodiumtrimetaphosphate溶解性易溶于水外觀白色結(jié)晶粉末化學(xué)式Na3(PO3)3熔點(diǎn)627.6℃分子量305.89收起基本介紹三偏磷酸鈉（工業(yè)級(jí)、食品級(jí)）(STMP)分子式(NaPO3

硼砂四硼酸鈉的十水合物硼砂，四硼酸鈉的十水合物，分子式Na2B4O7·10H2O，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無(wú)色晶體的白色粉末，易溶于水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲(chóng)劑，也可用于配置緩沖溶液和制取其他硼化合物等。市售硼砂往往已經(jīng)部分風(fēng)化。硼砂毒性較高，世界各國(guó)多禁用為食品添加物。人體若攝入過(guò)多的硼，會(huì)引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂，一種無(wú)機(jī)化合物，一般寫(xiě)作Na2B4O

瓊脂本詞條是多義詞，共3個(gè)義項(xiàng)食品加工用料瓊脂，學(xué)名瓊膠，英文名為agar，又名洋菜(agar-agar）、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產(chǎn)的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無(wú)色、無(wú)固定形狀的固體，溶于熱水。在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，亦常用作細(xì)菌培養(yǎng)基。瓊脂主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出來(lái)的，海南的簡(jiǎn)稱(chēng)就是瓊，因此叫瓊脂。瓊脂是由海藻中提取的多糖體，是

江珧柱藥物江珧柱，中藥名。為江珧科動(dòng)物櫛江珧Pinna(Atrina)pectinata Linnaeus的后閉殼肌。分布于黃海、渤海、東海、南海等地。冬季至春季采捕，捕得后，除去肉，取后閉殼肌，鮮用或加工為干制品，俗稱(chēng)“干貝”。具有滋陰補(bǔ)腎，調(diào)中消食之功效。常用于消渴，小便頻數(shù)，宿食停滯。

浮力流體中物體表面受流體壓力的差浮力指物體在流體（包括液體和氣體）中，各表面受流體（液體和氣體）壓力的差（合力）。公元前245年，阿基米德發(fā)現(xiàn)了浮力原理。浮力的定義式為F浮=G排(即物體浮力等于物體下沉?xí)r排開(kāi)液體的重力)，計(jì)算可用它推導(dǎo)出公式F浮=ρ液gV排（ρ液：液體密度，單位千克/立方米；g：重力與質(zhì)量的比值g=9.8N/kg在粗略計(jì)算時(shí)，g可以取10N/kg，單位牛頓；V排：排開(kāi)液體的體積，

鰩柱扇貝的干制品鰩柱，又稱(chēng)干貝，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍。

粗酒石可作食品飲料調(diào)味劑等的有機(jī)酸粗酒石又名酒石酸、二羧基丁二酸，分子式為C4H6O6的有機(jī)酸?？勺魇称凤嬃险{(diào)味劑，還用于照相，制革工業(yè)，以及用于制備酒石酸鉀鈉。

閉殼肌閉殼肌亦稱(chēng)肉柱?；拘畔⒅形拿]殼肌外文名adductormuscle別名肉柱所屬系統(tǒng)肌肉系統(tǒng)日本語(yǔ)貝柱　かいばしら類(lèi)型肌肉收起正文閉殼肌adductormuscle1亦稱(chēng)肉柱。系軟體動(dòng)物瓣鰓類(lèi)關(guān)閉左右2瓣貝殼地肌肉，前后備1對(duì)，分別稱(chēng)為前閉殼肌和后閉殼

麻花本詞條是多義詞，共8個(gè)義項(xiàng)以面粉為主材制成的小吃麻花，是中國(guó)的一種特色油炸面食小吃。傳說(shuō)是東漢人柴文進(jìn)發(fā)明了麻花。現(xiàn)主產(chǎn)于陜西省咸陽(yáng)、山西稷山、湖北崇陽(yáng)、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇陽(yáng)以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽(yáng)縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。作法是以?xún)扇蓷l狀的面擰在一起用油炸制而成。在中國(guó)北方地區(qū)，立夏時(shí)節(jié)有吃

江珧殼略呈三角形的蒼黑色海蚌江珧亦作“江鰩”，潮汕俗名：割豬刀、殺豬刀。亦作“江瑤”。一種海蚌。殼略呈三角形，表面蒼黑色。

人體能量提供人體的生命活動(dòng)人體能量是在生命活動(dòng)過(guò)程中，一切生命活動(dòng)都需要能量，這些能量主要來(lái)源于食物。碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)氧化可釋放能量。三者統(tǒng)稱(chēng)為“產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素”或“熱源質(zhì)”。糧谷類(lèi)和薯類(lèi)食物碳水化合物較多，是膳食能力最經(jīng)濟(jì)的來(lái)源；油料作物富含脂肪；動(dòng)物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白質(zhì)；但大豆和硬果類(lèi)例外，它們含豐富的油脂和蛋白質(zhì)；蔬菜和水果一般含量較少。

海八珍海產(chǎn)品中八種上乘佳肴在眾多的海產(chǎn)品中，魚(yú)骨、海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、魚(yú)肚、干貝、魚(yú)唇、魚(yú)子，被視為宴席上的上乘佳肴，俗稱(chēng)“海八珍”。

人體骨骼分為顱骨、軀干骨和四肢骨人體共有206塊骨，它們相互連接構(gòu)成人體的骨架——骨骼。分為顱骨、軀干骨和四肢骨3個(gè)大部分。其中，有顱骨29塊、軀干骨51塊、四肢骨126塊。兒童的骨頭實(shí)際上應(yīng)是217～218塊，初生嬰兒的骨頭多達(dá)305塊，因?yàn)椋簝和镊竟怯? 塊，長(zhǎng)大成人后合為1塊了。兒童尾骨有4～5塊，長(zhǎng)大后也合成了1塊。兒童有2塊髂骨、2塊坐骨和2 塊恥骨，到成人就合并成為2塊髖骨了。這樣加

江珧科江珧科是雙殼綱翼形亞綱貽貝目(Mytiloida)的1科。世界已發(fā)現(xiàn)約30種。貝殼大，呈三角形。大型種的殼長(zhǎng)可達(dá)35厘米以上。殼前端尖細(xì)，后端寬大，背緣直而腹緣較凸。殼表的顏色多與泥沙或巖石近似，有黑褐、黃褐和土黃等色。棲息在潮間帶低潮線(xiàn)附近和潮線(xiàn)下淺海底。幼蟲(chóng)附著后終生不再移動(dòng)。分布在熱帶和亞熱帶海域。我國(guó)主要分布在東南沿海，向北可到黃海和渤海。

總攝入量世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織建議按照總攝入量概念規(guī)定每日容許攝入量 (ADI)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。所謂每日容許攝入量是指在人的一生中，每日通過(guò)各種途徑，攝入某種物質(zhì)對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生已知的任何不良影響的劑量，用每公斤體重?cái)z入的毫克數(shù)表示。也可按成年人平均體重60公斤，將每日容許攝入量換算成為每人每日由各種途徑分別容許攝入的量，以毫克數(shù)表示。可按下式計(jì)算：ADI=D1+D2+D3+。

日月螺日月螺，俗稱(chēng)龍骨卷管螺、皺紅螺、海螺、蛤蜊，中國(guó)各淡水水域均有分布。國(guó)外分布在朝鮮、北美等。

高蛋白質(zhì)食物含高量蛋白質(zhì)的食物高蛋白質(zhì)的食物，一類(lèi)是奶、畜肉、禽肉、蛋類(lèi)、魚(yú)、蝦等動(dòng)物蛋白；另一類(lèi)是黃豆、大青豆和黑豆等豆類(lèi)，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類(lèi)的植物蛋白。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中需要注重高蛋白質(zhì)食物的攝入。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類(lèi)和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

無(wú)糖食品不含糖類(lèi)的甜味食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無(wú)糖食品應(yīng)含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等替代品。根據(jù)GB28050-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無(wú)糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。國(guó)際通用的概念是，無(wú)糖食品不能加入蔗糖和來(lái)自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、

貴妃蚌分布于中國(guó)沿海的軟體動(dòng)物簾蛤目馬珂蛤科的軟體動(dòng)物點(diǎn)擊此處添加圖片說(shuō)明海蚌，廣東香港稱(chēng)貴妃蚌。西施舌俗稱(chēng)海蚌，是一種個(gè)體大、肉質(zhì)鮮美、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的名貴海產(chǎn)食用貝類(lèi)。西施舌在我國(guó)山東至廣東沿海廣泛分布。廣東主要分布區(qū)有粵東饒平縣的大埕灣、汕頭市潮陽(yáng)區(qū)的海門(mén)及惠來(lái)、陸豐等沿海。近年來(lái)西施舌自然資源衰退十分明顯，商品貝價(jià)格高達(dá)160—240元/公斤。

歐洲食品安全局歐洲食品安全局的任務(wù)為《食品法》規(guī)定基本原則和要求及成立歐洲食品安全局 (EFSA)的法規(guī)于 2 0 0 2年 1月 2 8日正式采用。目前，EFSA有超過(guò)1500名的專(zhuān)家，400多名的員工。顧問(wèn)團(tuán)成員包括了27個(gè)會(huì)員國(guó)、執(zhí)委會(huì)和3個(gè)觀察國(guó)代表。到目前為止，有超過(guò)2000件的科學(xué)建議被歐盟執(zhí)委會(huì)、議會(huì)和會(huì)員國(guó)采納。