鏊子本詞條是多義詞，共2個義項制作面食的工具鏊子（ào zǐ）是一種從遠古相傳至今的制作面食的工具，生產餅類，史稱（鏊餅）煎餅，又稱烙餅、烙饃等。是河南，蘇北，安徽，山東地區(qū)用來做煎餅美食工具，煎餅是山東地區(qū)之主食，時至今日，有“家家支鏊子，戶戶烙煎餅”的傳統習俗。

左側臥位左側臥位是一種睡覺姿勢，同時也是醫(yī)學中灌腸常用的姿勢?；拘畔⒅形拿髠扰P位類型概念類別睡覺姿勢弊端壓迫心臟弊端平躺和右側臥位都不適宜妊娠晚期孕婦，所以妊娠后期采取左側臥位是孕婦的最佳睡眠姿勢。解析：左側睡會使胃部反流向食管的酸性液體數量大大多于正常情

圓糯米糯稻脫殼的米圓糯米是糯稻脫殼的米，大米的一種，米質呈蠟白色不透明或半透明狀。糯米種類很多，有紅糯、黑糯、白糯、禿殼糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。

右心室心臟的四腔之一四腔最靠前的部分右心室是心臟的四腔之一。位于右心房的左前下方，為四腔最靠前的部分，壁厚約3～4mm。室腔可分為流入道和流出道兩部分，流入道是右室腔的主要部分。入口為右房室口，口周圍有3片瓣膜叫三尖瓣，有腱索牽拉向下連于室壁上的乳頭肌。在心室收縮時，三尖瓣關閉，心室舒張時，三尖瓣開放，流出道上部形似倒置的漏斗，稱動脈圓錐。上方有肺動脈口，口周圍有3個半月形瓣膜，稱肺動脈瓣。在心室

酶促反應由酶作為催化劑進行催化的反應酶促反應（Enzyme catalysis）又稱酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作為催化劑進行催化的化學反應。生物體內的化學反應絕大多數屬于酶促反應。酶作為一種生物催化劑在催化一個化學反應時，既具有一般的催化劑的特征，又具有不同于一般催化劑的特殊性。

紅豆糯米粥以赤小豆等為主料制成的美食紅豆糯米粥是一道簡單的家常粥，主料是赤小豆、糯米、燕麥片、棗(干)、冰糖、銀耳(干)、飲用水。

老冰糖以糖漿或成品白砂糖制成的成品老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黃冰糖、塊冰糖、多晶體冰糖等，是以制糖中間產物糖漿或成品白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮并添加適當結晶劑后，逐步冷卻結晶制成，經敲碎干燥后即主為成品，其生產周期約為7天。

透析法專業(yè)術語透析法是化學專業(yè)術語，拼音為tòu xī fǎ，是利用小分子物質在溶液中可通過半透膜，而大分子物質不能通過半透膜的性質，達到分離的方法。例如分離和純化皂甙、蛋白質、多肽、多糖等物質時，可用透析法以除去無機鹽、單糖、雙糖等雜質。

簡單蛋白質由α-氨基酸組成的肽鏈簡單蛋白質又稱單純蛋白質，這類氨基酸只含由α-氨基酸組成的肽鏈，不含其他成分。

百合綠豆湯以鮮百合為主材制成的湯羹百合綠豆湯是用百合、綠豆制作的一道家常菜。入口香甜，解暑佳品。此菜具有清熱解暑的效果，用于暑日心煩、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。

金橘本詞條是多義詞，共3個義項蕓香科金橘屬植物金橘（學名Fortunella margarita?(Lour.)Swingle），又稱金桔，為蕓香科金橘屬常綠灌木。樹高3米以內，葉質厚，卵狀披針形或長橢圓形，基部寬楔形或近于圓，頂端略尖或鈍；葉柄長達1.2厘米，翼葉甚窄。單花或2-3花簇生；花梗長3-5毫米；子房橢圓形，花柱細長，通常為子房長的1.5倍，柱頭稍增大。橙黃至橙紅色，果皮味甜；種子卵形

轉氨酶肝臟正常運轉中必不可少的酶轉氨酶（aminotransferase，transaminase）是催化氨基酸與酮酸之間氨基轉移的一類酶。普遍存在于動物、植物組織和微生物中，心肌、腦、肝、腎等動物組織以及綠豆芽中含量較高。轉氨酶是人體肝臟這個“化工廠”正常運轉過程中必不可少的“催化劑”，是肝臟的一個“晴雨表”，肝細胞是轉氨酶的主要生存地。當肝細胞發(fā)生炎癥、中毒、壞死等時會造成肝細胞的受損，轉氨酶

紅綠絲以橘子皮為主料制成的餡料紅綠絲，也叫青絲玫瑰絲是常用的湯圓、月餅、糕點等食品餡料，其加工原料為橘子皮、蘿卜皮等。

乳酸脫氫酶NAD依賴性激酶乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase，LD??或LDH??，EC1.1.1.27??）是一類NAD依賴性激酶，常見的A、B兩種亞基構成的5種LDH同工酶（LDH1-5），C亞基則僅組成一種LDH同工酶即LDH-C4。乳酸脫氫酶為含鋅離子的金屬蛋白，分子量為135-140kD，是糖無氧酵解及糖異生的重要酶系之一，可催化丙酸與L-乳酸之間的還原與氧化反應，也

雜糧粥本詞條是多義詞，共2個義項以稻米為主要食材的粥雜糧粥是以稻米為主要食材，配上雜糧熬制的粥。

氧化還原酶氧化還原酶是能催化兩分子間發(fā)生氧化還原作用的酶的總稱?；拘畔⒅形拿趸€原酶外文名oxidordeuctase作用能催化物質被氧氣所氧化的物質主要存在細胞中簡介氧化還原酶拼音:yanghuahuanyuanmei英文名稱：oxidoreductas

香蕉皮香蕉的表皮"香蕉皮"是香蕉的表皮，香蕉的皮在香蕉成熟前呈綠色，成熟之后是黃色的，氧化后是黑色的，通常人們?yōu)榱顺缘竭@種水果會把它的皮撥下來，于是產生了香蕉皮。香蕉皮中富含蛋白質、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十幾種元素，可作為潛在的資源與原材料。

結合蛋白質本詞條是多義詞，共3個義項蛋白質與其它化合物結合的物質結合蛋白質的分子中除氨基酸組分之外，還含有非氨基酸物質，后者稱為輔因子，二者以共價或非共價形式結合，往往作為一個整體從生物材料中被分離出來。單純蛋白質是指分子組成中，除氨基酸構成的多肽蛋白成分外，沒有任何非蛋白成分稱為單純蛋白質。自然界中的許多蛋白質屬于此類。而結合蛋白質是單純蛋白質和其他化合物結合構成，被結合的其他化合物通常稱為結合

熬粥本詞條是多義詞，共2個義項將米和水放入鍋中熬成的食物熬粥是將米和水放入鍋中熬成的食物，也可以加入其他的一些食材。

金屬離子激活酶metalion 需要添加金屬離子或金屬配位化合物才具有活性的酶。這樣的金屬離子或金屬配位化合物稱為輔因子(有時稱輔酶)。

糯玉米禾本科玉蜀黍屬植物糯玉米（Waxy corn），又稱粘玉米或蠟質型玉米，其栽培技術簡單、周期短，具有較高的經濟價值、營養(yǎng)價值和加工價值，深受玉米產業(yè)者的歡迎。糯玉米起源于中國。玉米被引入中國后，在西南地區(qū)種植的硬質玉米發(fā)生突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質類型。從學名ZeamaysL.sinensis Kulesh看，即有“中國種”之意。糯玉米籽粒中有較粗的蠟質狀胚乳，較像硬質玉米和馬齒型玉米

全酶酶蛋白和輔因子結合成的酶分子對于大多數化學本質為蛋白質的酶來說，按照化學組成可分為單純酶和結合酶兩大類。這些酶除了蛋白質組分外，還含有對熱穩(wěn)定的小分子物質。前者稱為酶蛋白（apoenzyme），后者稱為輔因子（cofactor）。酶蛋白和輔因子單獨存在時，均無催化活力。只有二者結合成完整的分子時，才具有活力。此完整的酶分子稱為全酶。

配位化合物具有特征化學結構的化合物配位化合物為一類具有特征化學結構的化合物，由中心原子（或離子，統稱中心原子）和圍繞它的分子或離子（稱為配位體/配體）完全或部分通過配位鍵結合而形成。它包含由中心原子或離子與幾個配體分子或離子以配位鍵相結合而形成的復雜分子或離子，通常稱為配位單元。凡是含有配位單元的化合物都稱作配位化合物。研究配合物的化學分支稱為配位化學。配合物是化合物中較大的一個子類別，廣泛應用于

綠豆湯本詞條是多義詞，共3個義項以綠豆為主材制作的飲品綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯。綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富，是經濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種湯類。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

細胞色素氧化酶電子傳遞鏈末端的酶細胞色素氧化酶是電子傳遞鏈末端的酶，具有質子泵的作用，可將H+由基質抽提到膜間隙，同時可通過血紅素中鐵原子的氧化還原變化，把電子傳遞給還原的氧形成水。