食品保鮮劑為提高食品保存期使用的添加劑食品保鮮劑是指用于防止食品在儲(chǔ)存、流通過程中，由于微生物繁殖引起的變質(zhì)，或由于儲(chǔ)存銷售條件不善，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長(zhǎng)食用價(jià)值而在食品中使用的添加劑。

硝酸鐵用作媒染劑等的化學(xué)物質(zhì)硝酸鐵（化學(xué)式為Fe(NO3)3，式量241.86），其九水合物（Mr=404.02）為無(wú)色至暗紫色的潮解性晶體，易潮解，熔點(diǎn)47.2°C，沸點(diǎn)125°C（分解），相對(duì)密度1.68（水=1），相對(duì)分子質(zhì)量為241.88。易溶于水、乙醇、丙酮，微溶于濃硝酸。由鐵屑或氧化鐵與濃硝酸作用而制得，用作媒染劑、銅著色劑，并供試劑、醫(yī)藥等用。該物質(zhì)對(duì)環(huán)境有危害，應(yīng)特別注意對(duì)水體的污

phase本詞條是多義詞，共3個(gè)義項(xiàng)英文單詞英[fe?z] 美[fe?z]n.相位；方面；局面；階段；時(shí)期vt.逐步執(zhí)行

磷酸鈣白色晶體或無(wú)定形粉末磷酸鈣(calcium phosphate? tribasic)，化學(xué)式為Ca3(PO4)2，是一種白色晶體或無(wú)定形粉末，不溶于乙醇和丙酮，難溶于水，易溶于稀鹽酸和硝酸。常用作抗結(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑、穩(wěn)定劑、水分保持劑。

馬鈴薯青枯病病株稍矮縮，葉片淺綠或蒼綠，下部葉片先萎蔫后全株下垂，開始早晚恢復(fù)，持續(xù)4～5天后，全株莖葉全部萎蔫死亡，但仍保持青綠色，葉片不凋落，葉脈褐變，莖出現(xiàn)褐色條紋，橫剖可見維管束變褐，濕度大時(shí)，切面有菌液溢出。塊莖染病后，輕的不明顯，重的臍部呈灰褐色水浸狀，切開薯塊，維管束圈變褐，擠壓時(shí)溢出白色粘液，但皮肉不從維管束處分離，嚴(yán)重時(shí)外皮龜裂，髓部潰爛如泥，別于枯萎病。

氬氣無(wú)色無(wú)臭的惰性氣體氬氣是用于燈泡充氣和對(duì)不銹鋼、鎂、鋁等的電弧焊接，即“氬弧焊”。

黃大年本詞條是多義詞，共5個(gè)義項(xiàng)中國(guó)水稻研究所研究員黃大年，男，研究員，1938年6月出生，浙江省定?？h人，現(xiàn)為中國(guó)水稻研究所研究員，博士生導(dǎo)師。

柞蠶蛹主產(chǎn)于東北的藥用昆蟲鱗翅目天蠶科昆蟲柞蠶蛹，中藥名。為天蠶科動(dòng)物柞蠶Antheraea pernyi Geurin-Meneville的蛹。分布于東北，其他地區(qū)也有分布。具有生津止渴，止痙之功效。用于消渴尿多，癲癇抽搐。

食品添加劑二氧化碳用于碳酸飲料制作的無(wú)毒原料二氧化碳(Carbon dioxide)，分子式CO2，相對(duì)分子質(zhì)量44.01。二氧化碳為無(wú)色、無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒體。熔點(diǎn)-56,6℃(526.89kPa)，沸點(diǎn)-78.6℃(升華)，密度1.977g/L。溶于水，0.14499/1009(25℃)。水溶液呈酸性。在20℃時(shí)將二氧化碳加壓到5978.175kPa，即可液化，相對(duì)密度1.0310。液體二氧化碳

氫氟酸氟化氫氣體的水溶液氫氟酸（Hydrofluoric Acid）是氟化氫氣體的水溶液，清澈，無(wú)色、發(fā)煙的腐蝕性液體，有劇烈刺激性氣味。氫氟酸是一種弱酸，具有極強(qiáng)的腐蝕性，能強(qiáng)烈地腐蝕金屬、玻璃和含硅的物質(zhì)。如吸入蒸氣或接觸皮膚會(huì)造成難以治愈的灼傷。實(shí)驗(yàn)室一般用螢石（主要成分為氟化鈣）和濃硫酸來制取，需要密封在塑料瓶中，并保存于陰涼處。

硼酸藥物硼酸，為白色粉末狀結(jié)晶或三斜軸面鱗片狀光澤結(jié)晶，有滑膩手感，無(wú)臭味。溶于水、酒精、甘油、醚類及香精油中，水溶液呈弱酸性。大量用于玻璃（光學(xué)玻璃、耐酸玻璃、耐熱玻璃、絕緣材料用玻璃纖維）工業(yè)，可以改善玻璃制品的耐熱、透明性能，提高機(jī)械強(qiáng)度，縮短熔融時(shí)間。

乙型肝炎病毒引起乙型肝炎的病原體乙型肝炎病毒（hepatitis B virus, HBV）是引起乙型肝炎（簡(jiǎn)稱乙肝）的病原體，屬嗜肝DNA病毒科，該科病毒包含正嗜肝DNA病毒屬和禽嗜肝DNA病毒屬兩個(gè)屬，引起人體感染的是正嗜肝DNA病毒屬。中國(guó)對(duì)乙肝感染積極進(jìn)行防治，隨著基因工程疫苗的生產(chǎn)和投入，乙肝疫苗的普及率逐年上升，感染率呈下降趨勢(shì)。

偏釩酸銨微溶于水的白色結(jié)晶性粉末偏釩酸銨（ammonium metavanadate），白色或略帶淡黃色結(jié)晶粉末，分子式：NH4VO3、分子量：116.98，相對(duì)密2.326；熔點(diǎn)200℃，微溶于冷水、熱乙醇和乙醚，溶于熱水及稀氫氧化銨；空氣中灼燒時(shí)變成五氧化二釩，有毒。包裝貯運(yùn)粉狀40Kg內(nèi)襯塑料袋鋼紙桶。主要用作化學(xué)試劑、催化劑、催干劑、媒染劑等，陶瓷工業(yè)廣泛用作釉料，也可用于制取五氧化二釩。

張永蓮張永蓮，女，1935年2月20日出生于上海，分子內(nèi)分泌學(xué)家，中國(guó)科學(xué)院院士，中國(guó)科學(xué)院生物化學(xué)與細(xì)胞生物學(xué)研究所研究員。1987年加入九三學(xué)社。2001年當(dāng)選為中國(guó)科學(xué)院院士。張永蓮主要從事與精子成熟相關(guān)的附睪功能基因組研究。

附睪由曲折、細(xì)小的管子構(gòu)成的器官附睪（Epididymis）是一個(gè)由曲折、細(xì)小的管子構(gòu)成的器官，一端接著輸精管（Ductusdeferens），一端接著睪丸（Testis）的曲細(xì)精管，具體結(jié)構(gòu)主要包括輸出小管和附睪管。附睪緊貼睪丸的上端和后緣，可分為頭、體、尾三部。精子離開睪丸后通過輸出小管進(jìn)入附睪。附睪具有暫存精液并分泌附睪液營(yíng)養(yǎng)精子的功能，以促進(jìn)精子的進(jìn)一步成熟。附睪可能會(huì)出現(xiàn)附睪炎、附睪囊腫

氟硼酸電鍍液的主要組成物氟硼酸是電鍍液的主要組成物，分子式為HBF4。用作蝕刻玻璃、半導(dǎo)體工業(yè)使用它來除去硅表面的氧化物，在煉油廠中它可以用作異丁烷和丁烷的烷基化反應(yīng)的催化劑，除去不銹鋼表面的含氧雜質(zhì)烷基化和聚合的催化劑，2.5%溶液用于電解拋光純鋁。用于金屬表面氧化物、硅酸鹽膜的清潔和腐蝕。

水稻白葉枯病水稻病害之一，病株葉尖及邊緣初生黃綠色斑點(diǎn)，后沿葉脈發(fā)展成蒼白色、黃褐色長(zhǎng)條斑，最后變灰白色而枯死。病株易倒伏，稻穗不實(shí)率增加。病菌在種子和有病稻草上越冬傳播。分蘗期病害開始發(fā)展。高溫多濕，暴風(fēng)雨，稻田受澇及氮肥過多時(shí)有利于病害流行。防治法：利用不同品種抗病性的不同進(jìn)行防治，從無(wú)病區(qū)留種，種子消毒，清除病稻草，合理施肥和淺水勤灌，增強(qiáng)水稻抗病力和秧田、大田噴代森銨、殺枯凈等藥劑。

粉塵計(jì)粉塵計(jì)，含義：是根據(jù)《直讀式粉塵濃度測(cè)量?jī)x表通用技術(shù)條件》設(shè)計(jì)制造的新一種用于測(cè)定環(huán)境空氣中粉塵濃度的儀器。

抗性育種Resistan breedin 包括搜集抗性種質(zhì)，建立種質(zhì)基因庫(kù)，進(jìn)行人工誘發(fā)鑒定；采用雜交或生物技術(shù)，將某種抗性基因轉(zhuǎn)入到育種材料中；研究人工免疫和抗性機(jī)制等。

時(shí)間加權(quán)平均值閾限表中規(guī)定的限量濃度時(shí)間加權(quán)平均值是美國(guó)政府工業(yè)衛(wèi)生專家協(xié)會(huì)（ACGIH）制訂的閾限表中所規(guī)定的一種限量濃度。

賈士榮賈士榮，男，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院教授、博士生導(dǎo)師。曾任國(guó)家高技術(shù)研究與發(fā)展計(jì)劃（863）生物領(lǐng)域?qū)＜椅瘑T會(huì)委員和863 “抗蟲棉等轉(zhuǎn)基因植物”重大項(xiàng)目責(zé)任專家。

低鈉鹽增加菜品咸味的調(diào)味料根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》（GB 2721-2015）中的定義，低鈉鹽是以精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽等中的一種或幾種為原料，為降低鈉離子濃度而添加國(guó)家允許使用的食品添加劑（如氯化鉀等）經(jīng)加工而成的食用鹽。該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定低鈉鹽中氯化鉀含量為10g/100g～35g/100g，相對(duì)的其鈉含量一般在65g/100g～90g/100g。

黃亞東本詞條是多義詞，共2個(gè)義項(xiàng)暨南大學(xué)生物醫(yī)藥研究院副院長(zhǎng)廣東特支計(jì)劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才黃亞東，博士、博士生導(dǎo)師、珠江學(xué)者特聘教授。美國(guó)洛克菲勒大學(xué)高級(jí)訪問學(xué)者，哈佛醫(yī)學(xué)院高級(jí)訪問學(xué)者?，F(xiàn)任暨南大學(xué)生物醫(yī)藥研究院副院長(zhǎng)、廣東省生物工程藥物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、暨南大學(xué)醫(yī)藥生物技術(shù)研究開發(fā)中心名譽(yù)主任/首席科學(xué)家、基因工程藥物國(guó)家工程研究中心董事長(zhǎng)。先后入選教育部新世紀(jì)人才計(jì)劃、廣東省珠江學(xué)者特聘教授和廣

礦物質(zhì)水經(jīng)過純浄化加工的水礦物質(zhì)水一般以城市自來水為原水，再經(jīng)過純浄化加工，添加礦物質(zhì)，殺菌處理后灌裝而成。礦物質(zhì)水的添加種類比較混亂，沒有統(tǒng)一的質(zhì)量類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。礦物質(zhì)水主要由行業(yè)依照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2007) 的規(guī)定與限量添加，衛(wèi)生上則按照《瓶（桶）裝水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB19298-2003) 確保其飲用安全性。

鄭青本詞條是多義詞，共7個(gè)義項(xiàng)暨南大學(xué)教授鄭青，男，云南省人，1964年生，博士，碩士研究生導(dǎo)師。現(xiàn)任暨南大學(xué)藥學(xué)院生物制藥學(xué)教研室副主任，暨南大學(xué)藥學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心常務(wù)副主任。